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料理
course
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各種コースメニューもご用意しております！
4,000円(税込)
飲み放題付きの各種コースメニューも4000円～ご用意！是非ご利用ください！※時期により価格は変動する場合がございます。
salad
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ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad
1,265円(税込)
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
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サーモンとエビのシーフードサラダ / shrimp and salmon salad
1,089円(税込)
魚介を使ったシュマッツオリジナルのサラダ
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彩り野菜のグリーンサラダ/green salad
979円(税込)
水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。
german snack pizza
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クラシック/classic - bacon and onion
605円(税込)
サワークリームソース・オニオン・ベーコンLサイズ：1155円
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飴色玉ねぎとチーズ/roasted onion and cheese
649円(税込)
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオンLサイズ：1265円
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3種チーズとはちみつ/3 types of cheese and honey
715円(税込)
サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツLサイズ：1419円
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マルゲリータ/margherita
759円(税込)
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズLサイズ：1485円
cold appetizer
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ジャーマンポテトサラダ"カルトッフェルザラート"/kartoffelsalat
539円(税込)
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。
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自家製ジャーマンピクルス/homemade german pickles
605円(税込)
ディル風味の自家製ピクルス。
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うずら卵の黒ビールマリネ/schwarzbier marinated eggs
759円(税込)
自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。
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こはだのロールモプス/kohada rollmops
649円(税込)
自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。
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バイエルン風チーズディップ"オバツダ"/bavarian style cheese dip “oba
495円(税込)
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
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メットヴルスト風 粗挽き生ハムのブルスケッタ
605円(税込)
ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。
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スモークサーモンカルパッチョ /smoked salmon carpaccio
1,155円(税込)
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生ハムと小玉ねぎのマリネ/Marinated prosciutto and small onions
1,419円(税込)
厳選された生ハムとさっぱりマリネした小玉ねぎを合わせたオリジナルの一皿
warm appetizer
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ジャーマンポテト/german potatoes
649円(税込)
玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ人気の一皿です。
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自家製ザワークラウト/homemade sauerkraut
495円(税込)
ドイツ人オーナー、マークこだわりの味です。
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季節のアヒージョ/seasonal Ajillo
715円(税込)
旬の食材をアヒージョにしました。スタッフまでお尋ねください
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国産芝海老とイカのフリット / Shrimp and squid fritters
869円(税込)
sausage
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ベルリン名物カリーヴルスト/currywurst
1,155円(税込)
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
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ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト
1,639円(税込)
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
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スモークソーセージ/smoked sausage
759円(税込)
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
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ハーブソーセージ/herb sausage
759円(税込)
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
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チーズソーセージ/smoked cheese sausage
825円(税込)
たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。
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和牛ソーセージ/Wagyu beef sausage
1,309円(税込)
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ
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ソーセージ3種盛り/three sausage platter
2,189円(税込)
3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
french fries
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french fries/フライドポテト
715円(税込)
熱々のポテトをお楽しみください。
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トリュフフライドポテト/truffle fries
935円(税込)
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
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アンチョビフライドポテト/anchovy fries
979円(税込)
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
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自家製ごろごろポテト
715円(税込)
カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。
main
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国産牛サーロイングリル/grilled Wagyu sirloin
3,685円(税込)
上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアでグリルしました。
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トリュフ香るイエガーシュニッツェル/truffle jagerschnitzel
1,870円(税込)
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。
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パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル
1,650円(税込)
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
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牛タングーラッシュ / beef tongue goulash
1,749円(税込)
パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。
bread
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バケット(2ピース)/baguette (2piece)
220円(税込)
サクサクしたスライスバゲット。
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ブレッツェル/bretzel
715円(税込)
外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。
pasta
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黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna
1,595円(税込)
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
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卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/rigatoni carbonara with confit
1,760円(税込)
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
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牛ラグーのタリアテッレ/beef ragu tagliatelle
1,870円(税込)
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
dessert
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ビール麦芽のパンナコッタ/beer malt panna cotta
495円(税込)
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
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自家製ラズベリークレームブリュレ/raspberry creme brulee
825円(税込)
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
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本日のシャーベット/sorbet of the day ask
605円(税込)
季節のシャーベットをご用意しています。
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クラシックチョコレートケーキ / classic chocolate cake
715円(税込)