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料理
◆・・・salads サラダ・・・◆
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ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / grilled romaine caesar wedge
1,089円(税込)
グリルしたシーザーサラダをサワークリームとオニオンドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
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生ハムサラダ ‐バルサミコドレッシング‐ / schinkenspeck salad
968円(税込)
生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーのサラダ。
◆・・・german snack pizza ジャーマンスナックピザ・・・◆
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クラシック/classic - bacon and onion
605円(税込)
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
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飴色玉ねぎとチーズ /roasted onion and cheese
649円(税込)
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン
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マルゲリータ/margherita
759円(税込)
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ
◆・・・french fries フライドポテト・・・◆
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フライドポテト french fries
715円(税込)
熱々のポテトをお楽しみください。
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アンチョビフライドポテト / anchovy fries
935円(税込)
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
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トリュフフライドポテト truffle fries
935円(税込)
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
◆・・・cold appetizer 冷菜・・・◆
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自家製ジャーマンピクルス / homemade german pickles
605円(税込)
ディル風味の自家製ピクルス。
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クラウトザラート/krautsalat
440円(税込)
キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味
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バイエルン風チーズディップオバツダ / bavarian cheese dip obatzda
605円(税込)
成田シェフ考案のレシピ!バイエルンの伝統的な味を日本で再現。
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こはだのロールモプス / kohada rollmops
660円(税込)
酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。
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ジャーマンポテトサラダ‘’カルトッフェルザラート‘’ / kartoffel salat
550円(税込)
本場ドイツのポテトサラダ マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。
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前菜盛り合わせ/assorted appetizer platter
1,320円(税込)
冷菜から3種類お選びください。
◆・・・hot appetizer 温菜・・・◆
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ジャーマンポテト / german potatoes
660円(税込)
ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ!」という本場のレシピ。
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自家製ザワークラウト / homemade sauerkraut
440円(税込)
ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピでつくるザワークラウト。
◆・・・grilled グリル・・・◆
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ベルリン名物!カリーヴルスト / currywurst
1,078円(税込)
カレーケチャップの甘辛ソースをかけたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
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ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes
1,639円(税込)
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
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スモークソーセージ/smoked sausage
748円(税込)
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
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ハーブソーセージ/herb sausage
748円(税込)
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
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チーズソーセージ/smoked cheese sausage
770円(税込)
たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。
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ソーセージ 3 種盛り three sausage platter
2,189円(税込)
三年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
◆・・・main メイン・・・◆
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ハンバーグ ブルギニョンバター添え/burgundy butter hamburg
1,760円(税込)
パセリとニンニク、レモンを使ったバターソース
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パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル/schnitzel with red bell pepper and fresh tomato
2,178円(税込)
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。
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牛タングーラッシュ/beef tongue goulash
1,738円(税込)
パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。
◆・・・bread パン・・・◆
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ブレッツェル / brezel
660円(税込)
ビール・ソーセージ・ブレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結!
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バゲット(1 ピース)/baguette
110円(税込)
サクサクしたスライスバゲット。1ピースからご注文いただけます。
◆・・・pasta パスタ・・・◆
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卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/egg yolk confit and rigatoni carbonara
1,760円(税込)
濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を割り混ぜながらお食べください。
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黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna
1,540円(税込)
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
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たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ/cheese spatzle
1,210円(税込)
南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。
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牛ラグーのタリアテッレ/red wine sauce pasta
1,870円(税込)
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソース。
◆・・・desserts デザート・・・◆
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ビール麦芽のパンナコッタ /beer malt panna cotta
440円(税込)
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
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ラズベリークレームブリュレ/raspberry creme brulee
792円(税込)
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
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ビールアフォガード/beer affogato
500円(税込)
黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード
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本日のシャーベット/sorbet of the day ask
605円(税込)
季節のシャーベットをご用意しています。スタッフへお尋ねください。
デザートプレート（要予約）
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メッセージ入りデザートプレート
1,100円(税込)
サプライズプレートはご希望のメッセージをお伝えくださいませ（要予約）